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Paella con marisco

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Receta dePaella con marisco

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Receta enviada por elabe
258 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Paella con marisco

Para cocinar esta riquísima receta de paella con marisco, sólo necesitamos arroz, marisco y pocos ingredientes más de lo más sencillos, sanos y sabrosos.

Recetas de Arroces » Paellas

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 40 Minutos

Para 2 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 28 Octubre de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Paella con marisco?

  • 1 hebra de azafrán
  • 1 l. de caldo de pescado
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva

¿Cómo se prepara Paella con marisco?


Cocinar la paella con marisco comienza poniendo la paellera al fuego y añadiendo un poco de aceite de oliva. A continuación, pelamos la cebolla y la cortamos en juliana. Agregamos al cebolla cortada en juliana a la paellera con una pizca de sal.

El siguiente paso de la paella con marisco es añadir el tomate rallado y el pimiento verde troceado. Dejamos que todos los ingredientes cojan un poco de color y añadimos entonces la mantequilla para dar sabor y textura.

Incorporamos el marisco variado y removemos. Agregamos entonces a la paella con marisco el arroz y, cuando empiece a tostarse, regamos todo con el caldo de pescado. Cocinamos a fuego fuerte durante veinte minutos para que el caldo reduzca y el arroz se ponga tierno.

Añadimos la hebra de azafrán para dar aroma y color y comprobamos de sal. Dejamos reposar con el calor residual durante veinte minutos antes de servir.


Foto orientativa: VRoig



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